Offerta di Asparagi

*** Suppe ***
Spargelcremesüppchen mit Flusskrebs-Tempura-Spieß € 3,80

*** Vorspeisen ***
Spargelsalat mit hausgebeizten Lachs oder Wacholderschinken € 9,80
Mousse von grünen Spargel mit marinierten Flusskrebsschwänzen und Pinienkernen € 9,80
Spargelcrostini mit Parmaschinken € 5,80

*** Nudeln ***
Spaghetti mit Spargel und Scampi in Limetten-Zitronensauce € 12,80
Tagliatelle mit Lachs und Spargel € 11.80

*** Risotto ***
Risotto mit Flusskrebsen, Spargel und Proseccosoße € 9,80

*** Pizza ***
Pizza mit Spargel und Parmaschinken € 9,80
Pizza mit frischen Lachs, Spargel und Rucola € 9,80

*** Fleischgerichte ***
Rosa gebratenes Kalbsfilet mit Stangenspargel, Sauce Bernaise und Kartoffeln € 19,80
Scheiben von der Barbarie-Entenbrust rosa gebraten mit weißen Spargel und marinierten Papayasalat € 16,80
Feine Scheiben vom rosanem Kalbsrücken mit Kerbelvinaigrette. dazu marinierter Spargel € 17.80

*** Fischgerichte ***
Gegrilltes Red Snapperfilet mit Spargel in Orangen-Mandelbutter € 14,80
Jakobsmuschel und Frühlingszwiebeln in Zitronenkerbel-Butter gebraten mit weißen und grünen Spargel € 18,80
½ gegrillter Hummer mit Spargel-Estragon Maltesersauce € 22,50

*** Vegetarisch ***
Portion Spargel mit hausgemachter Hollandaise und neuen Kartoffeln € 12,80